你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于金昌鱼的做法大全家常菜视频，金昌鱼的做法大全家常这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

【资料图】

1、1.红烧金龙鱼

2、1.将滑刀洗净，用盐腌半小时左右。这是为了更好的品味。

3、2、锅内热油，热到冒烟，放下来小火煎至两面金黄。

4、3.然后加入姜、蒜、辣椒。我这里没有生姜和胡椒可以忽略。

5、4.将一碗水煮沸5-10分钟。我把热水放了一点盐和糖，一勺酱油和一勺蚝油。

6、5、收汁放葱香菜入锅。

7、二、清蒸文昌鱼

8、1.将鱼的内脏清洗干净，去掉腮，刮去小鳞，用菱形斜刀切。你可以去也可以不去，如果你愿意就把它们剪掉。

9、2、切葱，生姜+萝卜泡水。

10、3.加入酒+生抽(代替酱油)+葱+姜+盐腌制15-20分钟。

11、4.腌制好后放在盘子里，葱姜可以塞进肚子里。哦对了，一定要在盘子下面铺一小层油，防止粘锅。或者可以垫葱姜。

12、5.加水，放锅上，盖上锅盖，开火锅，蒸8分钟。

13、6.8分钟后，打开盖子，盘子里的部分果汁就可以倒出来了。葱丝、姜丝、萝卜丝也可用于辛辣食物。最近不适合吃辣，就用萝卜丝装饰一下。

14、7.蚝油+蒸鱼和酱油均匀的浇在鱼上，盖上盖子再蒸两分钟，这样汁液就可以加热了。

15、8，这个图不太清楚，哈哈，来看看，倒油+香油，加热，鱼关火后打开锅盖倒点热油。最后清蒸龙鱼就完成了。

16、三、香煎文昌鱼

17、1.鱼洗干净后，腐烂藏起来。

18、2.清洗后，用剪刀把两边的翅膀剪掉，这样孩子吃起来会很安心。因为这条鱼比较大，所以我需要在鱼身上切一下，这样煎的时候就会熟了。

19、3、热锅热油，炸之前锅一定要够热，用锅铲把油倒在锅中间四周。加任何你喜欢煎的鱼，放下就不要动。起初，它是一场大火。煎两分钟后，转小火慢煎。在煎鱼的过程中，要来回转动锅，使锅受热均匀。

20、一定要煎到金黄色再翻另一面。

21、4.把另一面倒过来煎。变成金棕色至少需要15分钟。一定要煎到金黄色，不然会粘锅。我通常不盖锅盖炸鱼。如果怕鱼没熟，可以在快熟的时候用文火盖上。将两面煎至金黄色，放入盘中。

22、5、准备：姜、蒜、葱。

23、6、煎好装盘

24、7、然后制作蒸鱼酱油淋鱼，先热锅热油将姜丝、蒜蓉、爆香片刻

25、8、再放入一茶匙白糖、用锅铲翻动均匀，再倒入蒸鱼酱油、加葱段翻动几下，酱油起泡即可淋入鱼身中

26、9、将蒸鱼酱油配料淋入鱼身中即可，我家小孩从不吃蒸鱼，就只爱吃煎鱼，就喜欢这样制作最美味

以上就是金昌鱼的做法大全家常这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。